Panna cotta au lait de soja

Name: Panna cotta au lait de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 30 cl lait de soja nature; 30 cl crème de soja; 3 feuilles gélatine; 5 c. à soupe sucre blond; 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger; 150 g fruits rouges; 2 c. à soupe miel

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

03 min

temps total

13 min

Préparation

4 personnes

30 cl de lait de soja nature

30 cl de crème de soja

3 feuilles de gélatine

5 c. à soupe de sucre blond

1 c. à soupe de eau de fleur d’oranger

150 g de fruits rouges

2 c. à soupe de miel

Étapes de la recette

Je fais tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Je mets le lait de soja, la crème de soja et le sucre dans une casserole et je fais chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Hors du feu, j'ajoute les feuilles de gélatine essorées une à une en remuant pour les faire fondre. J'ajoute l'eau de fleur d'oranger et je répartis la préparation dans 4 grands verres. Je laisse refroidir puis je place les verres dans le réfrigérateur pour 6 heures. Avant de servir, je mixe les fruits rouges avec le miel et je verse le coulis obtenu sur les panna cotta.